Pour le guacamole : émincer l’oignon frais et les feuilles de coriandre. Écraser l’avocat, ajouter l’oignon, la coriandre et le jus de citron.
Couper en cubes les tomates et le concombre.
Frire 2 minutes les Finger Food chèvre Soignon et mozzarella Maestrella IQF.
Dresser les wraps : tartiner la galette de blé avec le guacamole, disposer les feuilles de salade, les cubes de tomates et de concombre, déposer les Finger Food chèvre Soignon et mozzarella Maestrella IQF.
Rouler la galette en serrant bien, couper le wrap en deux et servir.