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Préchauffer le four à 210°C.
Étaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four.
Émincer les oignons finement. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant environ 5 minutes et déglacer avec le vin blanc. Saler, poivrer et laisser réduire jusqu’à l’évaporation totale du vin blanc (environ 5 à 6 minutes).
Étaler la Crème Fraîche Épaisse 30% MG BIO Grand Fermage sur la pâte à pizza en arrêtant à 1 cm du bord de la pâte.
Parsemer les oignons au vin blanc et disposer les tranches de poitrine fumée.
Enfourner pendant environ 20 minutes.
Servir bien chaud accompagné de jeunes pousses de salade
La crème fraîche 30% de matière grasse est obtenue à partir de lait biologique.
