Laver la ciboulette et l’estragon, puis les hacher finement.
Dans un saladier, écraser 4 Chapel’Four Soignon Professionnel avec la crème fraîche à l’aide d’une fourchette.
Ajouter les fines herbes, saler et poivrer.
Éplucher les avocats et les couper en lamelles, puis les arroser de jus de citron.
Laver le ½ concombre et le couper en rondelles.
Couper les pains en deux dans le sens de la longueur et tartiner les deux faces avec le Tost’O’Chèvre Soignon Professionnel.
Ajouter le concombre, les avocats, les Chapel’Four Soignon Professionnel et les crevettes en couches successives.