Pour
4 personnes
Préparation
20 minutes
Cuisson
10 minutes
Éplucher, laver et couper la betterave en julienne.
Faire cuire les petits pois dans une casserole d’eau salée pendant 10 minutes (ils doivent rester croquants). Les égoutter et laisser refroidir.
Couper les raisins blancs en deux.
Dans un saladier, mélanger les lentilles avec les Cubes de chèvre non affiné IQF Soignon, les graines germées, la julienne de betterave, les petits pois et les raisins.
Ajouter la vinaigrette, mélanger puis ajouter la mâche et la roquette.
Servir aussitôt !
Pour varier vos salades vous pouvez remplacer les lentilles par du quinoa ou de l’épeautre.
Le cube de chèvre non affiné Soignon surgelé est une forme originale d’ingrédient fromager pour renouveler vos idées de recettes.
