Salade d’été de Chèvre Chaud

Name: Salade d’été de Chèvre Chaud
Ingredients: 8 Chèvres chauds Soignon Professionnel; 8 tranches Baguette "tradition"; 3 pièces Fruit de la passion; 50 ml Huile d'olive; 8 feuilles Menthe; 1/2 Oignon blanc; 70 g Jeunes pousses de salade; 12 pièces Framboise; 35 g Graines de courge; 20 pièces Abricot sec; 35 g Pignons de pin; 40 g Baies de grenade

Pour 4 personnes

Préparation 15 minutes

Cuisson 15 minutes

Ingrédients

8 Chèvres chauds Soignon Professionnel

8 tranches Baguette "tradition"

3 pièces Fruit de la passion

50 ml Huile d'olive

8 feuilles Menthe

1/2 Oignon blanc

70 g Jeunes pousses de salade

12 pièces Framboise

35 g Graines de courge

20 pièces Abricot sec

35 g Pignons de pin

40 g Baies de grenade

Les étapes de la recette

Réaliser la vinaigrette avec l’huile d’olive et les fruits de la passion.

Poser les palets de chèvre chaud Soignon Professionnel sur les tranches de baguette et les mettre au four pendant 15 minutes à 180°c.

Procéder au montage des assiettes : commencer par la salade, ajouter les fruits et les graines, la vinaigrette et finir par les palets de chèvre chaud.