Pour
4 personnes
Préparation
20 minutes
Cuisson
15 minutes
Éplucher l’oignon et le butternut, vider celui-ci et le couper en cubes.
Ciseler et cuire l’oignon dans une sauteuse avec l’huile d’olive.
Ajouter les cubes de butternut, mouiller avec 30 cl d’eau salée, poivrer et cuire 15 min.
Une fois cuit, mixer le tout et ajouter le Tost’O’Chèvre Soignon Professionnel, le fromage blanc et le curcuma puis mélanger.
Lisser le velouté et incorporer la crème.
Dresser en soupière et parsemer de ciboulette ciselée.
Déguster !
Le Tost’O’Chèvre est un fromage de chèvre à tartiner au goût typé de chèvre et à la texture lisse, homogène et fondante en bouche.
