Abaisser la pâte à pizza.
Couper les tranches de lard en deux.
Étaler la crème fraiche Grand Fermage et parsemer la Mozzarella Maestrella.
Ajouter les tranches de lard fumé, les rondelles d’oignon, les quartiers de pomme et les tranches de Maroilles AOP IQF Ligueil.
Enfourner.
Avant de servir, parsemer de feuilles de mâche et de persil plat.
La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.
La tranche de Maroilles AOP Ligueil est un fromage à pâte molle à croûte lavée, issue de lait de vache pasteurisé.
La crème fraîche 30% de matière grasse est idéale pour des préparations onctueuses.
