PARIZZA - 2 et 3 avril 2025
Retrouvez-nous Hall 7.1 stand F52 ! Venez découvrir nos gammes de mozzarella MAESTRELLA et CANTADORA 
Une question ?Contactez-nous
Abaisser la pâte à pizza.
Étaler la crème fraîche Grand Fermage.
Parsemer la Mozzarella Cantadora puis râper à l’aide d’une petite mandoline une partie de la truffe.
Disposer les tranches de tomate et les câpres puis enfourner.
À la sortie du four, ajouter les copeaux de Grana Padano et rehausser la pizza du jambon blanc à la truffe et du speck.
Arroser d’un filet d’huile d’olive et râper le reste de truffe.
Servir la pizza accompagnée de jeunes pousses de salade.
La mozzarella 45% MG/ES Cantadora résiste aux hautes températures, ne brûle pas et reste blanche, sa fonte est rapide.
La crème fraîche 30% de matière grasse est idéale pour des préparations onctueuses.
