Pour
4 à 6 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
10 minutes
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le Beurre aux Cristaux de sel de Noirmoutier Grand Fermage.
Pendant ce temps, mélanger les jaunes d’œufs et les œufs entiers avec un fouet. Incorporer le sucre et mélanger.
Ajouter la farine et bien mélanger pour éviter les grumeaux. Verser ensuite le mélange chocolat/beurre fondu dans la préparation et bien mélanger.
Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer des petits moules individuels antiadhésifs et verser la préparation au ¾ du moule.
Les enfourner pendant 5 minutes, les sortir puis démouler.
Des cristaux de sel qui donnent au beurre un côté craquant et une saveur particulière et légèrement iodée.
