Pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
15 minutes
Laver les tomates et les aubergines et les couper en tranches.
Dans une poêle, verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Déposer les tranches d’aubergines, puis les tranches de tomates par-dessus.
Arroser avec l’huile d’olive restante, saler et poivrer.
Laisser mijoter 8 à 10 minutes.
À l’aide d’une spatule, transvaser délicatement les légumes dans un plat à gratin (familial ou individuel).
Répartir les Tranches de Taleggio AOP IQF Maestrella sur le plat en les superposant légèrement, parsemer de pignons et enfourner 5 à 6 minutes sous le grill.
Dès la sortie du four, assaisonner, parsemer de basilic ciselé et déguster bien chaud !
