Pour
4 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
11 minutes
Cuire les brocolis à la vapeur.
Ajouter la farine et la fécule de pomme de terre au Tost’O’Chèvre Soignon Professionnel, puis mélanger.
Ajouter les œufs battus et continuer de mélanger. Verser les brocolis et mixer.
Dans un blender, ajouter le parmesan et les pistaches puis mixer. Ajouter le basilic, l’huile d’olive, l’ail et les échalotes et mixer à nouveau.
Réunir les 2 préparations et mixer.
Dans une sauteuse, former des galettes à l’aide d’un moule et les cuire de chaque côté.
Accompagner d’une salade et servir.
Le Tost’O’Chèvre est un fromage de chèvre à tartiner au goût typé de chèvre et à la texture lisse, homogène et fondante en bouche.
