Burger de Poulet Pané au Bleu Fondant

Name: Burger de Poulet Pané au Bleu Fondant
Ingredients: 2 Tranches de Bleu IQF Ligueil; 1 Pain burger au sésame; 1 Escalope de poulet de 80 à 100 g environ; 20 g Oignon rouge; 35 g Petites tomates; 20 g Feuilles de salade type feuille de chêne; 3 cuillères à soupe Farine de blé; 1 Œuf battu; 30 g Chapelure dorée; 30 g Sauce tartare; Sel et poivre du moulin

Pour 1 personne

Préparation 15 minutes

Cuisson 8 minutes

Ingrédients

2 Tranches de Bleu IQF Ligueil

1 Pain burger au sésame

1 Escalope de poulet de 80 à 100 g environ

20 g Oignon rouge

35 g Petites tomates

20 g Feuilles de salade type feuille de chêne

3 cuillères à soupe Farine de blé

1 Œuf battu

30 g Chapelure dorée

30 g Sauce tartare

Sel et poivre du moulin

Les étapes de la recette

Préchauffer le four à 200°C.

Rouler l’escalope dans la farine, la plonger dans l’œuf battu, puis dans la chapelure. La poser sur une plaque allant au four.

Disposer les 2 Tranches de Bleu IQF Ligueil en les croisant sur le dessus des escalopes, puis les enfourner pendant 6 à 8 minutes.

Couper le burger en deux et le toaster durant 2 minutes.

Tartiner la base du pain avec la sauce tartare. Ajouter la salade, quelques rondelles de tomates et oignons rouges.

Dès la sortie du four, poser l’escalope panée au Bleu sur les crudités et assaisonner de sel et de poivre. Terminer avec une feuille de salade, 2 rondelles d’oignon rouge et couvrir avec le chapeau.