Arancinis Cœur Filant Mozzarella

Disposer 30 g de Mozzarella 40% MG Maestrella en petit tas sur du film, ajouter 10 g de dés de jambon et former une boule avec le film.

Faire fondre au four à micro-ondes durant 4 secondes.

Former la boule de façon bien ronde et laisser refroidir au réfrigérateur. Reproduire ces gestes pour un total de 12 boules.

Une fois les boules de mozzarella refroidies, les démouler, les passer dans la farine et les disposer sur une assiette.

Casser les œufs, ajouter 1 cuillère à soupe d’eau et fouetter.

Rouler les boules de mozzarella farinées dans les œufs puis la chapelure.

Plonger les boulettes panées dans l’huile chaude d’une friteuse pendant 4 minutes puis les égoutter sur du papier absorbant.

Servir avec une salade verte et déguster !