Aiguillettes de Poulet et Petits Légumes Confits au Beurre

Name: Aiguillettes de Poulet et Petits Légumes Confits au Beurre
Ingredients: 100 g Beurre Plaquette AOP doux Grand Fermage; 12 Aiguillettes de poulet; 1 cuillère à soupe Sucre; 100 g Jeunes carottes; 100 g Navets; 50 g Petits pois frais; 1/2 Oignon rouge; 1 Branche de thym citronné; Sel, poivre du moulin; Marinade :; 1 Jus de citron; 4 cuillères à soupe Huile d’olive; Sel et poivre du moulin

Pour 4 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 10 à 15 minutes

Ingrédients

100 g Beurre Plaquette AOP doux Grand Fermage

12 Aiguillettes de poulet

1 cuillère à soupe Sucre

100 g Jeunes carottes

100 g Navets

50 g Petits pois frais

1/2 Oignon rouge

1 Branche de thym citronné

Sel, poivre du moulin

Marinade :

1 Jus de citron

4 cuillères à soupe Huile d’olive

Sel et poivre du moulin

Les étapes de la recette

Faire mariner pendant une heure au réfrigérateur les aiguillettes de poulet avec les ingrédients destinés à la marinade.

Éplucher et laver les légumes. Éplucher et émincer l’oignon finement

Placer les légumes et l’oignon émincé dans une casserole. Couvrir à hauteur des légumes avec de l’eau. Ajouter le Beurre Plaquette AOP doux Grand Fermage, le sucre et le thym citronné, puis saler et poivrer.

Poêler ou griller les aiguillettes de poulet. Ajouter aux petits légumes et cuire à feu doux jusqu’à évaporation totale de l’eau (piquer à l’aide d’un couteau pour vérifier la cuisson des légumes).

Le sirop formé par le mélange de beurre, sucre et eau enrobera délicieusement le plat.