Pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
10 à 15 minutes
Faire mariner pendant une heure au réfrigérateur les aiguillettes de poulet avec les ingrédients destinés à la marinade.
Éplucher et laver les légumes. Éplucher et émincer l’oignon finement
Placer les légumes et l’oignon émincé dans une casserole. Couvrir à hauteur des légumes avec de l’eau. Ajouter le Beurre Plaquette AOP doux Grand Fermage, le sucre et le thym citronné, puis saler et poivrer.
Poêler ou griller les aiguillettes de poulet. Ajouter aux petits légumes et cuire à feu doux jusqu’à évaporation totale de l’eau (piquer à l’aide d’un couteau pour vérifier la cuisson des légumes).
Le sirop formé par le mélange de beurre, sucre et eau enrobera délicieusement le plat.
Elaboré au cœur de la Vendée à partir de crème fraîche maturée lentement pendant 16 heures minimum.
