Crème fraîche liquide
La crème fraîche liquide est obtenue par écrémage d’un lait entier pasteurisé.
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La crème fraîche épaisse légère 15% MG est adaptée à tous les usages, à chaud comme à froid.
À chaud, elle tient parfaitement, reste homogène, lisse et ne se liquéfie pas.
En réduction, elle est nappante et donne du liant. Elle résiste parfaitement aux adjonctions d’acides ou d’alcools.
colis unitaire
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Crème fraîche épaisse légère 15% MG
La crème fraîche liquide est obtenue par écrémage d’un lait entier pasteurisé.
La crème fraîche épaisse 30% MG possède une texture épaisse et lisse, et un aspect homogène.
