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Parer les 2 tranches de pain d’épices et les couper dans la longueur. Déposer des tranches de raisin noir sur le dessus des pains. Couper les framboises dans la longueur, puis les disposer sur les raisins avec un brin de ciboulette. Présenter.
Casser les 4 noix et les décortiquer en deux. Former une bille de pâte d’amande de 10 g et y coller une demi noix de chaque côté.
Disposer le Chapel’Four Soignon Professionnel sur l’assiette de présentation.
Ajouter la ciboulette émincée, une pincée de graines de pavot et des brisures de framboises sur un décor de coulis de framboise.
Déguster !
Palet de chèvre non affiné avec un goût typé chèvre sans être fort, idéal pour les salades de chèvre chaud.
