Mozzarella / Emmental fondu Emanio
sachet 2,5 kg
Emanio est un fromage à pizza fabriqué à partir de mozzarella et d’emmental fondu.
Doblo est un mélange de mozzarella et de spécialité alimentaire
Il procure un bon pouvoir couvrant et filant.
Sa texture est onctueuse et sa découpe râpée assure un bon pouvoir d’étalement.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur notre page dédiée à la marque Maestrella.
Mozzarella 49% (lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques (dont lait), coagulant), spécialité alimentaire 49% (eau, huile de palme,fromage au lait de vache pasteurisé, protéines de lait , amidon de pomme de terre, amidon modifié, sel de fonte (E331), sel, correcteur d’acidité (E330), conservateur (E202), colorant (E160a(i))), antiagglomérant : amidon de pomme de terre.
soit 10 kg
Emanio est un fromage à pizza fabriqué à partir de mozzarella et d’emmental fondu.
La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.
La burrata Bontà Viva est un fromage au lait de vache à pâte filée, avec un cœur crémeux fondant et très gourmand.
La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.
La mozzarella 45% MG/ES Maestrella est conçue spécialement pour les fours à convoyeur. Elle ne brûle pas et se colore légèrement.
La tranche de mozzarella est un fromage à pâte filée à fonte rapide et homogène.
