Mozzarella 45% MG/ES Cossette
sachet 2,5 kg
La mozzarella 45% MG/ES Cantadora résiste aux hautes températures, ne brûle pas et reste blanche.
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La mozzarella en râpé 45% MG/ES Cantadora est adaptée à tous les types de fours. Elle résiste aux hautes températures, ne brûle pas et reste blanche, sa fonte est rapide.
Cantadora offre un très bon pouvoir filant. Grâce à sa texture onctueuse et fondante, elle rend vos pizzas généreuses et gourmandes, en leur apportant une légère coloration.
Son goût lacté et légèrement salé rehausse la saveur de toutes vos pizzas.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur notre page dédiée à la marque Cantadora.
Lait de vache pasteurisé (origine France), sel, ferments (dont lait), coagulant, antiagglomérant : amidon de pomme de terre.
soit 10 kg
La mozzarella 45% MG/ES Cantadora résiste aux hautes températures, ne brûle pas et reste blanche.
La mozzarella 45% MG/ES Maestrella est conçue spécialement pour les fours à convoyeur. Elle ne brûle pas et se colore légèrement.
La burrata Bontà Viva est un fromage au lait de vache à pâte filée, avec un cœur crémeux fondant et très gourmand.
La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.
La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.
Les tranches de mozzarella surgelées Maestrella sont adaptées pour les paninis et sandwichs chauds.
La tranche de Provolone Fumé surgelée Maestrella est une pâte filée fabriquée en Italie.
Les billes de mozzarella surgelées Maestrella sont idéales pour vos salades et entrées de saison.
La tranche de chèvre affiné 42 mm Soignon présente une croûte blanche à l'extérieur, un parfum et un goût caprin prononcés.
