Pizza Montagnarde Raclette, Provolone et Taleggio
Pour
1 pizza
Préparation
10 minutes
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1 pizza
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10 minutes
Abaisser la pâte à pizza.
Ajouter la sauce tomate et parsemer la Mozzarella Maestrella.
Ajouter les tomates séchées et les rondelles de concombre.
Ajouter les tranches de Raclette IQF Ligueil, les tranches de Taleggio AOP IQF Maestrella et les tranches de Provolone Fumé IQF Maestrella.
Répartir les olives et les pignons de pin.
Enfourner.
Ajouter quelques feuilles de basilic à la sortie du four.
La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.
La tranche de Provolone Fumé surgelée Maestrella est une pâte filée fabriquée en Italie.
La tranche de Raclette Ligueil, pâte pressée non cuite issue de lait de vache pasteurisé, est affinée pendant 8 semaines minimum.
